Come Nasce
Nel Novembre del 2014 dopo anni e anni di amicizia con il glutine, ho scoperto di essere celiaco. La prima reazione che ebbi, quando mi confermarono la diagnosi, non fu delle più entusiastiche. Anzi fu proprio di sconforto. E adesso cosa mangio? A quante cose dovrò rinunciare? Quei bei piatti di pasta... I biscotti a colazione... la merenda del pomeriggio... i dolci...
Passate 24 ore più o meno, avevo però finalmente capito che cosa volevo fare nella vita.
Io che ho sempre messo davanti a tutti me stesso, i miei interessi e le mie priorità, finalmente ho la possibilità di fare qualcosa di utile per gli altri. Persone che come me provano una "forte antipatia" nei confronti del glutine, o forse è il glutine che prova una "forte antipatia" nei nostri confronti, su questo punto ancora devo capire bene come stanno le cose.
E' così che nasce la Bottega del Celiaco, un luogo dove i veri protagonisti dovranno essere i clienti. A me farà piacere ascoltare le vostre storie, i vostri dubbi e le vostre richieste. E se potrò esservi di aiuto in qualche modo avrò raggiunto il mio obiettivo.
Essere celiaco al giorno d'oggi è molto più semplice rispetto a pochi anni fa. Si può scegliere tra tanti prodotti di qualità, dalla prima colazione, ai biscotti, al pane, ai dolci. Alla Bottega potrete trovare questo ed altro.
Che tu sia celiaco, intollerante al glutine, appassionato di prodotti Bio, La Bottega del Celiaco spera di poter diventare il tuo punto di riferimento di Roma Nord.
A presto!
